Omelette en Salsa Roja

Que Cocinare Hoy?

Omelette en Salsa Roja

Ingredientes:

• 1 cebolla bien picadita
• 1 diente ajo machacado
• 1  Taza de vino tinto
• 1/2 Kilo Tomate rojo limpios
• 1/2 tz queso rallado
• 2 huevos batidos
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

• En un sartén caliente freir cebolla, ajo, vino tinto que tome punto de abullicion, agregar el tomate limpio luego una vez cocido, luego procesarlos hasta obtener una salsa y reservar.
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• Luego en una sarten caliente añadir el huevo batido y esparcirlo por todo el sartén, añadir la mitad del queso por todo el huevo. Tapar y una vez se empiece a endurecer doblarlo a la mitad hacia adentro. Colocar el restante del queso rallado encima, bajar temperatura, tapar hasta que se derrita y listo.
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• Servir acompañado de la salsa si falta sal rectificar, en todo caso si esta salado corregir con un poco de azucar a la salsa.