Que Cocinare Hoy?
SOUFLÉ DE PORO
Ingredientes:
- 2 kilo Poro picado bien chiquito
- 5 Huevos
- 3 cdas Mantequilla
- 1Tz de salsa blanca espesa (4 cda de harina, 1 taza Leche, cdas de mantequilla y nuez moscada)
- 1/4 taza Queso rallado
- sal y pimienta
- 1/2 cdta Nuez moscada
Preparación:
Poner a hervir agua en una olla agua y añadir, poro y cocer. Ponerlo en un colador a que se enfrie y picarlo chiquito y mezclar con la salsa blanca.
Colocar el poro en un bol, pimienta y la nuez moscada recién molida. agregar los huevos, agregar el queso y la sal mezclar.
Verter sobre un pirex engrasado y agregar queso encima y llevar al horno 1h 300°C
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