Que Cocinare Hoy?
Ingredientes:
200gr de carne de lomo
2 cebollas3 tomates
2 ajies mirasol enteros
1 aji amarillo molido
50 gr de fideos de cabello de angel
2 cdas de pasta de tomate
1 taza de leche
5 dientes de ajos molidos
6 huevos
5 tazas de caldode cubitos
2 panes
una pizca de aregano seco
sal y pimienta
Preparación:
Picar la carne y freírlas sazonandola con la sal y pimienta. agregar la cebolla rallada, ajos molidos, aji amarillo molido, sal y pimienta.
Cuando este dorado agregar los tomates rallados, los ajíes mirasol soasados enteros y la pasta de tomate. Agregar el caldo, hervir 10 minutos.
Escalfar los huevos en agua con sal y vinagre. Servir con un huevo en cada plato y espolvorear con orégano.
Cada plato se adorna con un trozo de pan frances y la mitad de un aji mirasol tostado sin pepas.
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