Chicharron de Pescado

Que Cocinare Hoy?

El chicharrón de pescado es un plato típico de la cocina peruana, fácil de preparar, viene en diversas presentaciones, y se puede combinar y ampliar al gusto con diversas salsas.

Chicharron de Pescado

Ingredientes:

• Pescado o Mixtura de mariscos
• 1 Tz Harina
• 2 cdas.Chuño
• 4 Huevos
• Sal y pimienta
• Yucas cocidas o Fritas 
• Aceite

Preparación:

Salpimentar el pescado y cortarlo en cuadrados o tiras, luego salpimentarlos, pasarlo por huevo batido, luego servir la harina en un plato o fuente y pasar las piezas de pescado por una capa de harina y otra vez por huevo y la ultima capa de chuño, freír en aceite caliente y escurrir para quitar el exceso de aceite.

Servir con Yucas Fritas y salsa de cebolla.